【最新消息】阿里媽媽公布寵物經(jīng)濟(jì)報(bào)告，去年的線上銷售額超過(guò)300億，貓咪消費(fèi)增長(zhǎng)速度是37%，是狗狗的兩倍。

　　期待著期待著，中秋節(jié)離我們已經(jīng)不再遙遠(yuǎn)，國(guó)慶小長(zhǎng)假也在等待著我們，每年中秋節(jié)商家和用戶都逃不開(kāi)對(duì)月餅的購(gòu)買。由于購(gòu)買比例和月餅類型的增多，很多商家就可能造成囤貨過(guò)多，從而賣不出去。那么，商家面對(duì)節(jié)假日的銷售升級(jí)，應(yīng)該怎樣做的月餅的庫(kù)存管理呢?

　　1、做好預(yù)算，合理規(guī)劃目標(biāo)

　　在節(jié)前做預(yù)算的時(shí)候，都會(huì)設(shè)立正增長(zhǎng)目標(biāo)。這一正增長(zhǎng)的目標(biāo)就會(huì)誤導(dǎo)我們很多賣場(chǎng)盲目備貨，甚至?xí)泄芾砣藛T說(shuō)出“我不按預(yù)算備貨，我怎么能達(dá)成預(yù)算呢?”如果銷售趨勢(shì)或銷售潛力能夠按照賣場(chǎng)管理人員的思路方向發(fā)展，這樣備貨無(wú)可厚非。

　　但如果預(yù)算制定不合理，銷售趨勢(shì)、銷售潛力本身無(wú)法跟預(yù)算走的時(shí)候，備貨就需要謹(jǐn)慎了，真金白銀采購(gòu)回來(lái)的月餅，節(jié)后會(huì)變成一文不值的垃圾。所以，預(yù)算雖然很理想，但操作還是按現(xiàn)實(shí)銷售需求備貨是上計(jì)。

　　2、根據(jù)歷史數(shù)據(jù)備貨

　　不同的商圈有不同的消費(fèi)特性。有些賣場(chǎng)月餅消費(fèi)集中在節(jié)前兩天，有些賣場(chǎng)節(jié)前兩天根本沒(méi)人買月餅;或者有些賣場(chǎng)適合賣高單價(jià)的月餅，有些賣場(chǎng)單個(gè)的非常暢銷。

　　這些是由商圈特性決定的，工廠區(qū)、居民區(qū)、商業(yè)區(qū)、或混合區(qū)，不同的區(qū)域有不同的購(gòu)買月餅的特性，這需要從歷史銷售數(shù)據(jù)分析、或現(xiàn)有的顧客消費(fèi)特性分析，備多還是備少。

　　3、跟進(jìn)周邊商圈的變化

　　每個(gè)賣場(chǎng)所輻射的商圈范圍大小、與商圈內(nèi)的顧客消費(fèi)習(xí)性相對(duì)來(lái)說(shuō)一般不會(huì)有太大變化。但是，一旦有新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入或撤退、商圈范圍樓盤內(nèi)拆遷或新樓盤入駐，都會(huì)成為影響到你備貨的因素，影響力的大小可參考平時(shí)影響業(yè)績(jī)影響的比例。

　　4、對(duì)手的sku對(duì)比

　　賣場(chǎng)商品采購(gòu)過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)有賣場(chǎng)與供應(yīng)商廠家的博弈較量，當(dāng)雙方都不妥協(xié)時(shí)，可能就會(huì)有某一品牌或幾個(gè)品牌未能合作，可能是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手未經(jīng)營(yíng)，也可能是自己賣場(chǎng)沒(méi)有經(jīng)營(yíng)，當(dāng)未經(jīng)營(yíng)的品牌足以影響到賣場(chǎng)銷售業(yè)績(jī)時(shí)，備貨時(shí)一定要注意了。

　　地方品牌性強(qiáng)的商品自己未經(jīng)營(yíng)時(shí)，其他品牌可以做替補(bǔ)，但能否達(dá)成100%，需要考量，反之競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)有經(jīng)營(yíng)時(shí)，需要加大備貨量，比例也需要視實(shí)際情況考量。

　　5、根據(jù)促銷力度備貨

　　如果公司后期的促銷策略，能對(duì)銷售有較大的提升或阻礙時(shí)，這也是影響備貨的因素。一般新入駐的賣場(chǎng)更傾向于投入、在節(jié)假日少賺或不賺，以吸引更多的顧客;而老賣場(chǎng)則會(huì)不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，往期促銷策略雖銷售大，但無(wú)錢賺甚至虧本，那么可能會(huì)用新的促銷策略，可能影響到銷售，從而影響備貨。

　　6、根據(jù)庫(kù)存改變備貨

　　當(dāng)現(xiàn)有庫(kù)存金額整體不能達(dá)預(yù)期銷售目標(biāo)時(shí)，先看重點(diǎn)品牌的庫(kù)存，重點(diǎn)品牌、重點(diǎn)單品一般不具有可替代性(各地特色品牌均有差異)，優(yōu)先考慮這些重點(diǎn)品牌，重點(diǎn)單品;其他非重點(diǎn)品牌，可相互替代，可根據(jù)公司政策傾向備貨，但有一點(diǎn)值得注意，特別口味的月餅務(wù)必保證不缺貨，如：雙黃白蓮、伍仁、無(wú)糖等深入顧客心中的口味月餅，當(dāng)然，各地域有差別。

　　7、根據(jù)供應(yīng)商的促銷力度備貨

　　部分供應(yīng)商為增加自身產(chǎn)品的粘度，后期會(huì)做些低價(jià)買贈(zèng)活動(dòng)，如果這種促銷支持剛好專一賣場(chǎng)策略一致，那可以偏向于此類供應(yīng)商，反之，可以少備此類供應(yīng)商的貨。

　　8、內(nèi)部員工的優(yōu)惠

　　很多公司忽略員工需求，一個(gè)大賣場(chǎng)在員工、促銷員的人數(shù)少則三五百，多則上千，平均一人盒，如果在內(nèi)部政策上給予優(yōu)惠偏向，或優(yōu)惠券或員工折扣，這也是不小的銷售數(shù)據(jù)，不要指定單品。一來(lái)提升銷售，二來(lái)提升員工優(yōu)越感與滿意度。

　　9.避免中秋節(jié)當(dāng)天做買送活動(dòng)

　　賣場(chǎng)是需要持續(xù)發(fā)展的，做買一送一、買一送二的促銷活動(dòng)一般是供應(yīng)商生產(chǎn)計(jì)劃把握不準(zhǔn)，與其丟棄報(bào)損，不如直接送給顧客。但會(huì)給顧客造成一個(gè)錯(cuò)覺(jué)，中秋當(dāng)天該賣場(chǎng)的月餅就會(huì)買一送一，很多顧客就會(huì)等到當(dāng)天再來(lái)選購(gòu)，毛利與銷售情況可想而之。當(dāng)次年沒(méi)有此類買贈(zèng)時(shí)，抱怨聲音會(huì)特別多，直接影響賣場(chǎng)客流。

　　10.進(jìn)銷存軟件

　　如果對(duì)數(shù)據(jù)的掌握不夠精準(zhǔn)，各位還可以選擇使用進(jìn)銷存系統(tǒng)進(jìn)行貨物管理，數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)分析，能夠把握具體的銷售狀況，從而推薦合適的備貨范圍。

　　以上就是關(guān)于對(duì)中秋節(jié)期間做庫(kù)存管理的相關(guān)內(nèi)容，庫(kù)存管理需要做好收支平衡，備貨的重要性也就隨之凸顯。或備的不夠也沒(méi)關(guān)系，少賺點(diǎn)錢和虧損相比，你認(rèn)為那個(gè)更好一點(diǎn)呢?節(jié)假日期間的庫(kù)存管理是對(duì)企業(yè)的一種考驗(yàn)，不夠成熟的規(guī)劃會(huì)讓門店的銷售情況和貨物進(jìn)出狀況無(wú)法匹配。