【最新消息】據(jù)了解，萬(wàn)達(dá)電影近一年半虧損為63億元，但依然決定投資43.5億元以補(bǔ)充流動(dòng)資金與建設(shè)億元。

　　消費(fèi)者的日常生活離不開(kāi)吃喝玩樂(lè)四個(gè)方面，“吃”作為首位，不但是人們熱衷享受的，也是創(chuàng)業(yè)人群喜歡的項(xiàng)目。餐飲店的發(fā)展在消費(fèi)升級(jí)的情況下，也做了許多改變，紛紛推出品牌理念等推廣方式，比如以服務(wù)被人們熟知的海底撈火鍋。除此之外，店鋪的選址也能做到很好的宣傳作用。今天就先講講餐飲店選址有什么技巧?

　　一：評(píng)定市場(chǎng)理想性

　　基于商圈的銷(xiāo)售潛力和餐廳進(jìn)入此區(qū)域的需要，一個(gè)非常好的商圈應(yīng)有充裕的客人，不管他們是在此區(qū)域居住，工作，購(gòu)物，娛樂(lè)或通勤。單靠居民這個(gè)銷(xiāo)售推動(dòng)，不能夠產(chǎn)生足夠的營(yíng)業(yè)額以達(dá)到盈利，只是一個(gè)輔助性的銷(xiāo)售推動(dòng)。所以我們?cè)谶@種地方選擇的時(shí)候一定有第二個(gè)或是第三個(gè)銷(xiāo)售推動(dòng)來(lái)給我們帶來(lái)助力。根據(jù)不同人口的數(shù)量和素質(zhì)，我們來(lái)設(shè)計(jì)一個(gè)最佳的店面形象，更加貼近顧客。

　　二：能推出店招牌的店址

　　75%的顧客是在進(jìn)入餐廳前的30分鐘內(nèi)決定到該店用餐的，30%的顧客是在進(jìn)入餐廳前的5分鐘或更短時(shí)間之前做決定的。25%的顧客是因?yàn)榭匆?jiàn)了招牌而決定到該餐廳用餐，招牌是非常重要的。在餐廳正面安裝招牌時(shí)，請(qǐng)考慮到四季的植物，在某些季節(jié)，植物會(huì)阻擋我們的招牌。在餐廳正面安裝測(cè)招的招牌對(duì)我們有利，它會(huì)提高對(duì)于人行道上主要人流的可視性。

　　三：足夠的客流量

　　一個(gè)銷(xiāo)售推動(dòng)能夠給我們帶來(lái)顧客，如購(gòu)物中心、寫(xiě)字樓、醫(yī)院、學(xué)校等等，我們的餐廳就應(yīng)該靠近這些銷(xiāo)售推動(dòng)的出入口。當(dāng)餐廳位于人流量高的一個(gè)購(gòu)物中心或者交通樞紐的七十五米范圍之內(nèi)，取得良好的銷(xiāo)售額機(jī)會(huì)是比較高的。只靠單一的一個(gè)銷(xiāo)售推動(dòng)來(lái)提升我們的營(yíng)業(yè)額風(fēng)險(xiǎn)相當(dāng)大。另外還有要量化實(shí)際存在的銷(xiāo)售潛力，注意主要銷(xiāo)售推動(dòng)的實(shí)際素質(zhì)。

　　四：周邊的消費(fèi)路線(xiàn)

　　行人在穿行于商圈時(shí)不大愿意偏離最方便的捷徑。這種習(xí)慣是很難去改變的，所以說(shuō)選址只能去接近這種路徑，一家餐廳要取得良好的銷(xiāo)售額，行人的數(shù)量和行走路線(xiàn)都是至關(guān)重要的，最理想的是位于距離我們餐廳不超過(guò)100米的地方。

　　五：分析顧客行走途徑

　　顧客更傾向于購(gòu)物前用餐，而不是在購(gòu)物后。一般情況下超市入口這種餐廳營(yíng)業(yè)額比超市出口營(yíng)業(yè)額要好一些。最繁忙的人流行走路徑一定在商圈的聚客點(diǎn)之內(nèi)的，B點(diǎn)C點(diǎn)是偏離的，顧客的行為模式是非常固定的，而且行人在穿行商圈時(shí)不愿意偏離最方便的路。

　　六：選擇對(duì)比餐廳

　　首先選擇與新店在商圈類(lèi)型上相類(lèi)似的現(xiàn)有餐廳類(lèi)別。有個(gè)可比性，在該類(lèi)別中找出相同商圈理想性或在餐廳方圓300內(nèi)擁有相類(lèi)似主要推動(dòng)的餐廳。主要是講你周?chē)绻怯邢囝?lèi)似的，可以拿他來(lái)做一個(gè)參考。最主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是什么品牌，在當(dāng)?shù)厥莻€(gè)什么經(jīng)營(yíng)情況一定要做個(gè)系統(tǒng)的了解。

　　七：餐廳周?chē)某鋈肟?/strong>