【最新消息】中通快遞上半年已開建10個物流產(chǎn)業(yè)園，總占地面積超過2300畝，電商物流的發(fā)展是猛烈的。

　　不管是哪種小吃，人們?nèi)粘Ｒ材苡脕懋?dāng)正餐的一款就是麻辣燙了。麻辣燙的味道基本都不錯，價格也相對較便宜，對于當(dāng)代年輕人來說，是不錯的飽腹選擇之一。好的市場前景讓投資麻辣燙店的人也慢慢增多，但是成功被大眾知道的可能多半都是加盟店。那么，麻辣燙開店成功的因素有哪些呢?

　　一、店鋪的周邊區(qū)域規(guī)劃

　　不論是在籌劃開業(yè)還是正在營業(yè)，都必須徹底研究地點問題，研究重點是營業(yè)地點的特性和與之配合的營業(yè)方針。可重點考慮這樣幾種類型：商務(wù)區(qū)、娛樂區(qū)、住宅區(qū)、學(xué)生街、車站附近、市郊路段等。

　　當(dāng)選中某一區(qū)域后，應(yīng)了解該區(qū)域的規(guī)劃是否有拆遷和重建項目，這些項目涉及的位置和動工時間，以免在麻辣燙店成本收回之前遇到拆遷和重建而蒙受損失，或者因此而失去地理優(yōu)勢。

　　二、周圍設(shè)施的完善度

　　市政設(shè)施能否滿足麻辣燙店日常經(jīng)營所必需具備的水電、燃?xì)獾饶?周邊道路和建筑的建設(shè)是否與麻辣燙店的經(jīng)營相協(xié)調(diào);是否有完善的排水設(shè)施、垃圾處理設(shè)施、通訊設(shè)施、消防設(shè)施等;可參照相同類型的區(qū)域，詳細(xì)研究他們的經(jīng)營發(fā)展模式;客源絕不等同于交通的頻繁程度。如在交通要道，盡管交通極為頻繁，但過往的行人根本沒有就餐的機(jī)會，也不會產(chǎn)生就餐的欲望。

　　三、選址時的房租問題

　　房租的數(shù)額應(yīng)以保證麻辣燙店的基本營業(yè)利潤為標(biāo)準(zhǔn)，房租過高時就要考慮放棄所確定的麻辣燙店的位置。另外，開麻辣燙50米之外要看到招牌。

　　在選址的時候有一點也要注意，在五十米開外的地方就要能看到招牌，如果被擋住的話，那么對店面收入的影響很大。如何開麻辣燙店呢?在選址的時候要考慮這一點，所選地段要開闊一些。

　　五、避開店鋪的不利點

　　比如一條街的兩端不容易留客，人們喜歡看看比較，所以開在一開始的店沒什么優(yōu)勢。而開在街尾的店一樣沒有優(yōu)勢，人們一般都會在前面的店中買好產(chǎn)品。

　　另外，在選址的時候也要考慮到氣候的原因，比如，是在廣州的話，天氣熱，而北方的天氣又比較冷，選址的時候要考慮到陰面和陽面的問題。所以在南方要選擇陰面，但是在北方就要反過來了。

　　選好了位置可以說成功了一半，不過經(jīng)營上也有一些需要注意的地方，比如說，店面一定要敞亮，我裝的都是透明的玻璃，牌匾顏色要和相鄰兩家不一樣，字體時尚一些，名字要有點創(chuàng)意或是容易讓人記住。

　　六、做好店鋪的衛(wèi)生和食品味道

　　麻辣燙非常好學(xué)，在網(wǎng)上就能找到簡單的配料和方法，但是制作起來，口感仍然欠佳，想要做出獨特的味道，則需要要再實踐中改進(jìn)配方，不斷根據(jù)客人口味進(jìn)行調(diào)整。做餐飲行業(yè)，必須時刻警惕自己，嚴(yán)抓衛(wèi)生，親自炒料，監(jiān)督食品質(zhì)量，關(guān)注細(xì)節(jié)。其實說白了就是用好油，買好料。

　　桌子最好選綠色或白色等干凈的顏色，燈光選暖色調(diào)的。墻壁要貼上本店特色的串、食品和價目表。各種串要在保鮮柜里整齊擺放，顧客弄亂了，要勤整理，器皿看起來時尚精致，總之就是要在視覺上先贏得顧客。

　　做好以上這些要素，那么你的麻辣燙店離成功也就不遠(yuǎn)了，硬設(shè)施和軟設(shè)施相輔相成，才能門店發(fā)展更加有效，門店管理系統(tǒng)的出現(xiàn)讓商家可以對會員進(jìn)行統(tǒng)一的管理和營銷，還能減輕經(jīng)營的負(fù)擔(dān)。因此，店鋪的成功不是靠一點就可以的，而是需要方方面面的總和才行。