今天友數(shù)的小編給大家講講生鮮這個(gè)如今很熱門的行業(yè)，生鮮在近幾年都有火爆的勢(shì)頭，但是你知道嗎？生鮮這個(gè)市場(chǎng)如同坐過(guò)山車，時(shí)高時(shí)低，令人常常回不過(guò)彎來(lái)。今天先帶大家回顧這些年生鮮走過(guò)的路。
在2009~2012年國(guó)內(nèi)涌現(xiàn)了一大批生鮮電商企業(yè)。而資本的入場(chǎng)則是在2013年，到2013~2014年，天貓和京東等電商大平臺(tái)就帶著足夠的資本進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。在當(dāng)時(shí)，線上電商正打的火熱，有很多的行業(yè)都紛紛加入進(jìn)了線上，那里的生鮮是電商領(lǐng)域還未涉及的一片。

生鮮行業(yè)剛加入電商時(shí)，沒(méi)有什么模式，也沒(méi)有什么說(shuō)改變，就直接復(fù)制了其它行業(yè)的電商模式，但諸多的問(wèn)題也隨之而來(lái)，不僅帶來(lái)的成本極高，且生鮮本就容易損壞，生鮮電商們都沒(méi)有嘗到電商所帶來(lái)的甜頭，所以線上的生鮮市場(chǎng)一直都沒(méi)有很好打開(kāi)。

而現(xiàn)在電商領(lǐng)域的人口紅利已經(jīng)到達(dá)了天花板。根據(jù)最新發(fā)布的《中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)2018半年大報(bào)告》顯示，綜合電商行業(yè)用戶規(guī)模已逼近8億，但用戶增長(zhǎng)已然放緩，線上流量已經(jīng)沒(méi)有了。

電商大環(huán)境面臨的挑戰(zhàn)，放到生鮮電商身上只會(huì)更嚴(yán)重，因?yàn)槌司€上流量紅利的減少，生鮮電商本身受到的限制和制約因素就更多。

在生鮮電商發(fā)展過(guò)程中，一度出現(xiàn)過(guò)4000家生鮮電商3000多家虧損的“盛況”。曾有一組公開(kāi)的數(shù)據(jù)顯示：生鮮電商4000多家入局者中，4%實(shí)現(xiàn)賬面持平，88%虧損，且剩下的7%是巨額虧損，最終只有1%實(shí)現(xiàn)了盈利。數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確度有待確認(rèn)，但也能側(cè)面體現(xiàn)出生鮮電商市場(chǎng)確實(shí)很難盈利，多數(shù)的人都倒在了生鮮電商上。許多生鮮電商企業(yè)都沒(méi)有撐過(guò)那撥倒閉潮。
后來(lái)，生鮮行業(yè)經(jīng)過(guò)了多種模式的發(fā)展，未來(lái)漸漸又明朗了起來(lái)，這時(shí)候，本就處在優(yōu)勢(shì)上的各巨頭們，就開(kāi)始布局了線下的生鮮業(yè)。

盒馬鮮生、超級(jí)物種遍地開(kāi)花，京東的7FRESH小試牛刀。巨頭布局的這些全品類生鮮市場(chǎng)，再加上他們陣營(yíng)中的那些依附者：騰訊陣營(yíng)中的每日優(yōu)鮮、天天果園等;阿里系入場(chǎng)較早的易果生鮮、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮等......

巨頭們借著自己“新零售”“無(wú)界零售”，把生鮮電商又玩回了線下模式，把廚房和餐桌又都搬進(jìn)了超市，曾經(jīng)的線上流量之爭(zhēng)又轉(zhuǎn)變成了線下門店的擴(kuò)張之爭(zhēng)。

但是線下的流量大餅也并不容易吃到，因?yàn)樗^“門店+電商”在真正落實(shí)的過(guò)程當(dāng)中，還是困境重重。

其中線下流量很難獲得，一是用戶的習(xí)慣需要長(zhǎng)時(shí)間才能培養(yǎng)出來(lái)，線下的布局也有一定的局限性，雖然說(shuō)有新零售技術(shù)的加持，但傳統(tǒng)零售本身就缺乏流量，無(wú)力為線下流量帶來(lái)幫助，還有人們真正的需求究竟可以如何轉(zhuǎn)變，還未可知。
生鮮市場(chǎng)從發(fā)展起來(lái)到又受到資本的冷落，再到現(xiàn)在的慢速增長(zhǎng)，可謂是一路高高低低走過(guò)。數(shù)據(jù)顯示，生鮮電商市場(chǎng)如今已經(jīng)逐漸進(jìn)入了增長(zhǎng)穩(wěn)定期，到2020年以后能進(jìn)入行業(yè)成熟階段。而這時(shí)候，就要靠在殺伐中存活下來(lái)的商家，進(jìn)行線上和線下的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)生鮮電商，尤其是線上到線下的平穩(wěn)轉(zhuǎn)變。

如今巨頭們已將這場(chǎng)零售之戰(zhàn)從線上又引回到線下，各家擴(kuò)張的信號(hào)都已經(jīng)發(fā)出，只是具體的盈利狀況都還未可知，究竟誰(shuí)是最后的贏家，到時(shí)候我們就看吧！
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